Kirsten Franz Ernährungscoaching

Mein Weg - und warum ich tue, was ich tue

 

In meiner jahrelangen Arbeit als Ernährungswissenschaftlerin und Heilpraktikerin habe ich eines gelernt: Ein Speiseplan allein reicht selten aus, um wirklich etwas zu verändern. Er ist ein wichtiges Werkzeug, aber erst wenn wir die Sprache des Körpers - von der Darmgesundheit bis zum Hormonsystem - mit den persönlichen und emotionalen Bedürfnissen verbinden, entsteht dauerhafte Veränderung.

 

"Ich sehe meine Aufgabe nicht darin, die Verbote auszusprechen, sondern zuzuhören und Ihnen den Raum zu geben, den Sie für Ihre Veränderung brauchen."

 

Was ich aus Wissenschaft und Ayurveda gelernt habe, gebe ich gerne weiter - damit wir gemeinsam ihre ganz persönliche Balance finden: mit Fachwissen, offener Präsenz und dem Vertrauen in Ihre eigene Kraft.

 

Ayurveda Ernährungsberatung Hamburg Altona ganzheitlich
Kirsten Franz

Warum mein Studium allein nicht reichte

Obwohl ich Ernährungswissenschaften studiert hatte, stieß ich an meine Grenzen, als mein eigener Körper Signale sendete, auf die das Studium keine ganzheitliche Antwort wusste. 
Verdauungsbeschwerden und eine unerklärliche Gewichtszunahme zeigten mir deutlich: Wissen allein reicht nicht, wenn das System aus dem Takt geraten ist.

 

Diese Erfahrung war mein Wendepunkt. Sie führte mich zur Naturheilkunde, zum Ayurveda und schließlich zur Personzentrierten Beratung. Heute weiß ich: Wahre Gesundheit beginnt dort, wo wir aufhören zu kämpfen und anfangen, zuzuhören.

 

 


Ausbildungen

  • Diplom-Ernährungswissenschaftlerin (Uni-Diplom) 
  • Ernährungsberaterin VDOE
  • Fachfortbildung Naturkosmetik

 

Berufserfahrung

  • 12 Jahre Leiterin der ernährungstherapeutischen Abteilung der Südstrandklinik auf Fehmarn, einer Spezialklinik für Allergien, Hauterkrankungen und Ernährungsstörungen
  • seit 2001 selbständig in eigener Praxis